ЛАЗАНЯ С ДОМАШНИ КОРИ

Рецепта:

Продукти за тестото:

яйца

брашно

В зависимост от това, в каква тава ще печете лазанята, прибавяте и съответния брой яйца. Например за голяма тава - 35-38 см диаметър, са ви необходими около 5 яйца. Замесва се нормално тесто за точене. Разточват се кори, с дебелина около 3-4 мм и се режат на големи парчета. След това се варят във вода, в която предварително сме сложили сол и олио.

След сваряването на корите се отделят в съд да се отцедят от водата и са готови за нареждане в тавата за печене.

Продукти за плънката:

 Естествено те са според вкуса на всеки.

Аз сложих:

кашкавал

кайма

домати, чушки

гъби, лук, чесън

пармезан

сос Болонеза на Маги

риган, къри

червен пипер

черен пипер

и др.

Запържвам всичко без кашкавала и пармезана. Те са необходими за поръсване след слагането на плънката. Започвам да нареждам от вече сварените кори в подмазана тава и слагам плънка и така до като свършат продуктите - ред кори, ред плънка, като на края завършвам с плънката и обилно настъргвам кашкавал. Пека в умерена фурна до запичането на кашкавала.