ПИЛЕ ПО КИТАЙСКИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ, СЛАДКО-КИСЕЛ СОС И ПАСТА

Рецепта:

за пилешкото:

2 бр пилешко филе

2 суп.л. олио

3 суп.л. тъмен соев сос

1 суп.л. зеленчукова подправка

за зеленчуците:

1 глава лук

2 големи моркова

1/2 краставица

1 червена чушка

1/2 ч.ч. грах

1/2 ч.ч. царевица

1 кубче замразен спанак

2 суп.л. тъмен соев сос

зеленчукова подправка на вкус

за пастата:

2 ч.ч. паста (макарони)

вода за сваряване

1/2 пак. крема сирене

1 суп.л. готварска сметана

сол на вкус

за сладко-киселия сос:

това чудо го гледах от една книга,

но не се получи идеално...

по-скоро кисел, от колкото сладък сос:)

1 ч.ч. вода

1/2 ч.ч. бял оцет (слеващия път ще е 2 суп.л.!)

1/2 ч.ч. захар

1 бр. пилешки бульон

1 суп.л. царевично нишесте

2-3 суп.л. доматено пюре

приготвяне на пилешкото:

Нарязваме пилешките филета на късчета и запържваме до готовност в олиото. Преди да свалим от котлона, добавяме соевия сос и зеленчуковата подправка.

Пилешкото можете да поръсите по желание със смес от сусам и царевично брашно.

приготвяне на зеленчуците:

Нарязваме всички зеленчуци на ленти, запържваме за 10 мин в дълбок тиган заедно с олиото, подправката и соевия сос. Слагаме в подходящ съд за сервиране.

приготвяне на пастата:

Сваряваме пастата (макароните), оцеждаме без да измиваме, за да останат топли и прибавяме крема сиренето, сметана и солта. Разбъркваме внимателно.

Готовата паста по желание поръсваме с начупено ленено семе.

приготвяне на сладко-киселия сос

Към врящата вода прибавяме оцета, захарта и доматеното пюре. Разтваряме нишестето с малко вода и го добавяме към врящия сос. След като се сгъсти отнемаме от котлона.

Ето и готовата порция... преди да е изядена:)