четвъртък, 28 април 2011 г.

КОЗУНАЧЕНИ КИФЛИ


Козунака ми за Великден не стана, но пък за сметка на него, козуначените кифли с рецепта на майка ми станаха прекрасни:))

Рецепта:

2 яйца
1 кубче мая
2/3 ч.ч. олио
2 ч.ч. прясно мляко
10 суп.л. захар
2 бр ванилии (или 1 ампула лимонова есенция)
2 суп.л. брашно за маята
около 1 кг брашно за меко тесто

С маята, млякото, захарта, олиото и 2 суп.л. брашно подбъркваме маята и я оставяме да втаса. След това добавяме яйцата, като част от жълтъка оставяме за намазване на кифлите, ванилията и брашното, като замесваме меко тесто. Бием го 100 пъти (аз тази част я пропуснах, защото щях да събудя цялата къща:))) ). Без да втасва, разделяме омесеното тесто на две части, разточваме лист с дебелина 2-3 мм и нарязваме на триъгълници. От цялата доза се получават 32 бр кифлички. Слагаме сладко по желание, завиваме на кифлички и оставяме да втаса. Като са готови с втасването, намазваме с жълтък и олио и печем в предварително загрята фурна до зачервяване.

Последните триъгълници ги направих на охлювчета по този начин:








Ето и ръчичката на Стела, която иска да докопа от кифлите на мама:))

18 коментара:

  1. MМного изкушаващи :) Записвам си рецептата.

    ОтговорИзтриване
  2. Много хубави кифлички - копирам си рецептата:).

    ОтговорИзтриване
  3. Vrlo lepo izgleda, mozes da ih mazes tako vrele sa toplenim putero onda bi se sjajile. Pozdrav...

    ОтговорИзтриване
  4. Бени, много хубави кифлички!
    Поздравления и за майка ти!

    ОтговорИзтриване
  5. Бени, направо си взимам няколко! Просто не мога да им устоя! А рецептите на мама винаги са сполучливи !
    Поздрави и спокоен край на седмицата !

    ОтговорИзтриване
  6. Magiosnika, Dani, Miodrag Surac, Аелис, катя, Благодаря на всички за милите думи! Наистина старите рецепти са безотказни:)

    ОтговорИзтриване
  7. Бени,хареса ми идеята за оформление на охлювчетата,ще си я крадна с твое позволение!

    Приятни събота и неделя!

    ОтговорИзтриване
  8. И на мен ми харесват кифличките ти,що се отнася за козунака и моя не се получи:)

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасни са,Бенита...
    И аз обичам кифлички -
    много апетитно си ги завила,
    хареса ми и идеята ти за охлювчета.
    Поздрав за теб и малката ръчичка,
    хубава и усмихната майска седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  10. Еликсир,jacamaca, Нели, di_ani, благодаря ви!
    Нели, трябва да обсъдим какви сме ги наплескали с тези козунаци:)

    ОтговорИзтриване
  11. Eyu muy tentadores ,me encantaron ,voy a llevarme la receta y a elaborarlos ,están estupendos,me quedo en tu blog,tus recetas muy buenas,cariños y abrazos,buena semana.

    ОтговорИзтриване
  12. Gracias por sus amables palabras,Rosita Vargas!

    ОтговорИзтриване

Коментара Ви ще бъде одобрен от мен, след което без съмнение ще бъде качен :)

Забележка: Само членове на този блог могат да публикуват коментари.