ФЕВРУАРСКИ ТАРТАЛЕТИ

Замисъла на десерта беше друг, но поради липса на някои от продуктите в кварталните ни магазини (...) се наложи лека интерпретация... поне е с успешен край и поразяващ вкус:)

Кръстих ги "февруарски", защото крема отгоре ми заприлича на снега на вън:)), а и малката кукличка много се радва на лошото време... а батко й е роден на 5 февруари (само след два дни!)... така, че... ФЕВРУАРСКИ ТАРТАЛЕТКИ си е точно на място:))

Рецептата е позната, правила съм доста пайове с това тесто, но сега напарвих и тарталети, мини тарталетки с пълнеж и крем:)) Получиха се невероятно вкусни пайчета:))

Рецепта:

Използвах тестото по тази рецепта.

за пълнежа:

сладко от ягоди - домашно:)

за крема:

200 гр сладкарска сметана

1 крем без варене на Д-р Йоткер - ванилия

1 бр ванилия на прах

1/2 ч.ч. прясно мляко за крема

След като направим тестото, разстиламе по стените на форми за мъфини (другия път ще разстеля тестото на мноооого по-тънко, защото се наду доста и се наложи да дълбая тарталетите!). Не подмазвам формите! Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до златисто.

Като извадим от фурната, още докато са топли тарталетките (т.к. формите се изпълниха с тестото...), издълбаваме с нож и пълним със сладко от ягоди. След като изстинат, шприцоваме с разбитата сметана и крем и оставяме до другия ден, когато можем вече да се насладим 100 процентово на прекрасния вкус:)