ТЕЛЕШКО С ЛУК И ПРЯСНО МЛЯКО

Рецепта:

500 - 600 гр телешко месо

6 големи глави лук

1 ч.ч. прясно мляко

1 суп.л. подправка за месо със сусам (без сол!)

1 1/2 ч.ч. вода

3 суп.л. брашно

1/2 ч.ч. олио

подправка със сол за поръсване след като се изпече

Запържваме късовете месо в 1/2 ч.ч. олио. Добавяме едро нарязания лук, млякото и безсолната подправка и след 2-3 мин. прехвърляме месото и лука в тава. Наливаме водата и поръсваме с 3 суп.л. брашно.

Както е в този вид, покриваме с фолио и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 1 час и 30 мин (до готовност на месото). При печенето не разбъркваме и не солим. Посоляваме след изваждането на яденето от фурната.