КЕКС С ПРЯСНО МЛЯКО В МИКРОВЪЛНОВА

Този кекс спада към графата "Експерименти в кухнята":)

Рецепта:

3 бр яйца

1 ч.ч. прясно мляко

1 1/2 ч.ч. захар

5-6 суп.л. олио

2 ч.ч. брашно

1 бакпулвер

2 бр ванилии

пудра захар

1-2 бр ябълки

1/2 суп.л. како за част от сместа

Разбиваме продуктите без миксер до получаването на гладка хомогенна кексова смес. Взимаме дълбока порцеланова (йенска, силиконова) купа или форма и подмазваме добре с олио и брашно (аз пекох в порцеланова купа). На дъното на купата нареждаме  резени ябълка и изсипваме сместа. Не прекалявайте с количеството в купата, защото кексовете в микровълнова фурна се надуват доста и бързо! Печем на 800 мощност за 7 минути! Аз проверявах след 5-тата минута с клечка за зъби дали е готов кекса, защото за пръв път пекох голямо количество в микровълнова. След като кекса е готов, обръщаме в поднос за сервиране и поръсваме с пудра захар.