МЕДЕНКИ С ПЪЛНЕЖ

Едни страхотно вкусни меденки по рецепта на майка ми:)

Рецепта:

за меденките:

2 бр яйца

1 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. мед

1/2 ч.ч. олио

1/2 пак. канела

1/2 ч.л. хлебна сода

брашно за меко тесто - около 1 кг... естествено пак го забравих:)))

за пълнежа:

1 пак. краве масло

2/3 ч.ч. пудра захар

около 1/2 ч.ч. прясно мляко

трохите от издълбаните меденки

От продуктите за меденките омесваме меко тесто и оформяме топчета, като печем в подмазана с олио тава на 180 градуса. Докато меденките  са още топли, ги издълбаваме с ножче и изчекваме да изстинат.

От продуктите за пълнежа правим гъста каша. Добавяме толкова мляко, колкото поеме самата смес. При мен беше около половин чаена чаша. След това слепваме меденките. След около 2-3 часа са нъпълно омекнали и сочни за ядене:))

... и естествено по законите на Мърфи, когато направя нещо сполучливо, никога нямам зареден фотоапарат:((( Наложи се да се правя на фотограф с телефона си:)))

тестото...

... преди печенето:

след печенето:

... издълбаването:

... ситно натрошаваме трохите от издълбаните меденки:

вече напълнени и слепени: