СЛАДКИШ С КОМПОТ ОТ АНАНАС

Това е една торта с компот от кайсии, която правя по рецепта на майка ми, но сега си направих собствена интерпретация между нейната и тази рецепта:

Рецепта:

за блата:

3 бр яйца

1 ч.ч. захар

1 1/2 ч.ч. брашно

2 бр ванилия

1 бакпулвер

масло за намазване на тавата

за сиропа:

1 кутия компот от ананас

1 ч.ч. вода

1/2 ч.ч. захар

Разбиваме добре продуктите за блата до еднородна кексова смес. Подмазваме дъното на тавата с краве масло, подреждаме плодовете от ананаса, изсипваме сместа и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност.

След като извадим от фурната, веднага обръщаме сладкиша в поднос и оставяме да изстине.

Заливаме с горещия сироп, който предварително сме оставили да заври за 5-6 минути.

По желание можем да украсим със сметана, но се оказа, че моята в хладилника била готвалска, а не сладкарска...:))), но за това пък ядохме пиле със сметана:)))