ШНИЦЕЛ С ПЛЪНКА

Ето и поредната ми авторска

Рецепта:

за 3 бр шницели:

500 гр кайма

1 бр яйце

подправки

сол, черен пипер, кимион и др.

за плънката:

2 бр кисели краставички

2 бр печени червени чушки

3 парченца кашкавал

за панировката:

сусам

царевично брашно

галета

Омесваме каймата с подправки по желание и яйцето.

Разделяме каймата на 3 части, взимаме в ръка едната част, леко разстиламе и слагаме ситно нарязаната плънка, завиваме внимателно на топка и овалваме в панировката.

Като сложим да пържим в предварително загрят тиган с малко мазнина, леко притискаме, за да може шницела да се сплеска.

Пържим до готовност от двете страни до готовност. Гарнираме по желание с пържени картофи и зеленчуци.