СВИНСКО С ГЪБИ ВЪРХУ КАНАПЕ, БОБЕНА САЛАТА, ФАЛШИВО СУШИ И ПЪЛНЕНИ ГЪБИ

Когато имам какво ли не в хладилника, а нямам идея какво да готвя, се получава нещо такова:)) Започвам да правя едно, а става друго... За това съм забранила в нас да ме питат какво ще готвя, защото и аз не знам какъв ще е крайния резултат:)

Рецепта:

за 4 порции:

за свинското с гъби:

400 гр свинско месо

200 - 300 гр гъби

2-3 стръка пресен лук

1 суп.л. сметана

2-3 суп.л. олио

черен пипер

сол на вкус

за канапето:

4 филия хляб

за фалшивото суши:

12 бр печени чушки

1 ч.ч. ориз

3 ч.ч. вода

1 пак зеленчуци

(или морков, грах, чушка и др.)

сол на вкус

малко олио

за пълнените гъби:

12 бр средно големи гъби

2-3 бр моркова на кръгчета

пушено месо

зелен лук

малко сол

за бобената салата:

1 купичка сварен сух боб

1 връзка зелен лук

1 печена чушка

сол, оцет, олио

В тава слагаме нарязаните гъби, свинското месо, сметаната, зеления лук и подправките. Наливаме около 300-400 гр вода и оставяме във фурната да се пече до готовност. Желателно е месото да е от младо животно, за да не трябва да се приготвя дълго!

Приготвянето на фалшивото суши е също лесен процес: Нарязваме обелените печени чушки на две - да се получат широки ленти. Слагаме плънка от вече приготвения ориз със зеленчуци (печем ориза със зеленчуците в тава с 3 ч.ч. вода и малко олио) и завиваме на руло.

За да направим пълнените гъби е необходимо само да измием гъбите, да отстраним пънчетата и да напълним със ситно нарязаните пушено месо и зелен лук. Отгоре поставяме кръг от морков за капаче и печем за около 15 мин в загрята фурна.

За бобената салата е необходимо предварително да сме сварили сух боб. Гарнираме го със ситно нарязана червена чушка, зелен лук и овкусяваме по желание.

Така приготвените неща сервираме в чиния, като свинското с гъби слагаме върху канапе от филия хляб. Украсяваме с кетчуп и сметана.

Приятен апетит!