четвъртък, 21 април 2011 г.

ПИТКА С МЕД


От варианта за тутманик, отделих половината тесто и направих Питка с мед:) Получи се много добре!


150 гр каймак от прясно мляко
250 гр топла вода
1 кубче мая
1 суп.л. захар
1 ч.л. сол
1/2 ч.ч. олио
2 белтъка
1 жълтък за намазване
брашно за меко тесто (около 1 кг)

пчелен мед за плънка
свинска мас за намазване

Продуктите са за тесто, което е достатъчно за 2 (два) тутманика в тава с диаметър 23 - 25 см. Единия тутманик го направих в електрическа тенджера, а другия - в йената.

От горе посочените продукти замесваме меко тесто и без да оставяме да втасва разделяме на две топки. От едната топка направих солен, а от другата сладък вариант на тутманик:)


За направата на питката с мед, разделяме тестото на три. Разточваме една кора, намазваме с 1 суп.л. мас и 2 суп.л. мед. Върху така намазаната кора разстиламе втората кора (ако нямаме място за точене просто я раздърпваме върху първата кора). втората кора намазваме също с мас и мед. Последната трета кора разстиламе върху втората и не мажем с нищо, а леко разточваме. Така сложените една вържу друга кори нарязваме на триъгълници, слагаме в края по малко мед и завиваме на кифлички. Нареждаме в предварително намазана тава и оставяме да втаса. След втасването намазваме с жълтък и олио, поръсваме обилно със захар и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност. Захарта и медта се карамелизират при печенето и се получава невероятен вкус!




7 коментара:

  1. Бенита и тутманика и питката изглеждат много изкусително!
    Поздрави и весели празници ! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Страхотна питка, поздравления!
    Приятно прекарване на празниците:)!

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря ви! Весели празници и на вас:)

    ОтговорИзтриване
  4. Много интересна плънка,ще я пробвам!Никога не съм правила сладка питка,а твоята много ми хареса!

    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  5. Tu blog es hermoso con recetas deliciosas. Me gusta mucho.
    Saludos

    ОтговорИзтриване
  6. О-О-О-О,МНОГО ИНТЕРЕСНО,ИЗГЛЕЖДА СТРАХОТНО!
    ВЕСЕЛ И ЩАСТЛИВ ВЕЛИКДЕН!

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря ви Нели и Еликсилче:) Весели празници и на вас и семействата ви!
    Annie, Thank you for your comments!

    ОтговорИзтриване

Коментара Ви ще бъде одобрен от мен, след което без съмнение ще бъде качен :)

Забележка: Само членове на този блог могат да публикуват коментари.