НАПОЛЕОНКИ

Рецепта:

1 пак бутер тесто

1 сладкарска сметана 200 мл

1 крем без варене - ванилия на Д-р Йоткер

захар за поръсване

прясно мляко за крема

Оставяме бутер тестото леко да се отпусне и го разстиламе на плота.

Прегъваме на две по дължина без да притискаме и режем на правоъгълници. Намазваме леко с вода и поръсваме обилно със захар. Печем в силно загрята фурна до златисто. След като наполеонките изстинат, с шприц пълним с крема. При направата на крема внимавайте да не стане рядък!!! Това се контролира с крема без варене - правете го по-гъст и всичко ще е ок! Всъщност, смесваме разбитата сметана с готовия крем и това е всичко :)

15-ТИ РОЖДЕН ДЕН НА СИНА МИ ВАСКО

Тортите бяха две - да деня и за купона :)

Да ни е жив и здрав Васко и да не се променя, защото в живота трябва да си твърд и да отстояваш позициите си като него!!!

Обичаме те Васи!!!

(купона беше страхотен!)

Рецепта:

1 пак готови блатове

1 течна сладкарска сметана (200 мл)

1 кутия течен шоколад

яйца и шоколад за украса

ром или коняк за сиропиране

Подреждаме блатовете и след като сиропираме, намазваме обилно с крем. Отгоре намазваме отново с крема и настъргваме с шоколад, за да заприлича на гнездо :) Купуваме от магазина сладки яйца (от разни птици :))... 

ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН!!!

Ето и втората торта...

БОНБОНИ

Рецепта:

2 пак чаени бисквити

1 пак обикновени бисквити

100- 120 гр краве масло

1-2 суп.л. прясно мляко

1/2 ч.ч. смлени орехи

2 ванилии

пръчици и орехи за овалване

Смиламе добре всички бисквити и омесваме с прясното мляко и маслото. Маслото го добавям преди да добавя сухите съставки, защото в последствие при омесването преценявам до каква гъстота да продължа да слагам от бисквитите. Сместа престоява в хладилника да се стегне, за да може топчетата да се оформят по-лесно. След оформяне на топчетата-бонбони, ги овалваме в пръчици по желание.

МЪФИНИ СЪС СЛАДКО И ТЕСТО С МАЯ

Рецептата съм я правила и преди - лесна и сполучлива!

Този път вместо локум, пълнежа е със сладко от ягоди и сладко от сини сливи.

Приятен апетит :)

ЛЕСНИ СЛАДКИ С ШОКОЛАД

Рецепта:

Оригиналната рецепта намерих в интернет.

... естествено аз я преформих :)

1 яйце, леко разбито

320 гр (2 ч. ч.) брашно

1 бакпулвер

180 гр (2/3 ч. ч.) захар

25 гр меко краве масло

100 гр олио

60 мл (1/4 ч. ч.) прясно мляко

2  ванилии

100-150 гр накълцан на дребно шоколад (бял с ягода и кафяв)

Смесваме всичките продукти на ръка. Получава се гъсто лепкаво тесто, то като престои 5-6 мин може да се работи с него. Овалваме топчета колкото орех и ги сплескваме на питки. Нареждаме върху домакинска хартия и печем до златисто в предварително загрята фурна.

Много икономични, бързи и лесни сладки... да не пропусна - и вкусни!!!

Ето я главната майсторка на сладки :)

... сместта:

Това е преди печенето:

Вече готови...

... фотосесията :)))))

РУЛО С КРЕМ И СЛАДКО ОТ КАЙСИИ

Рецепта:

за блата:

5 яйца

5 суп.л. захар

5 суп.л. брашно

1 бр ванилия на прах

за крема:

1 л. прясно мляко

1 ч.ч. захар

2 бр нишесте ванилия

2 бр валии на прах

Разбиваме идеално яйцата и захарта с миксер. Добавяме брашното и разбъркваме внимателно с дървена лопатка. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10-15 минути (до готовност на блата) върху хартия. След като блата е готов, обръщаме обратно върху хавлия или кърпа и завиваме леко (може и без тази процедура!). Т.к. нямам правоъгълна тава, пекох в кръгла, но резултата е същия :)

Като изстине блата развиваме и мажем със сладко от кайсии и предварително приготвения гъст топъл крем ванилия. Завиваме на руло и украсяваме по желание.

РЕВАНЕ

Рецептата е стара и позната... и винаги става сполучлива!!!

Много е важно, след като изпечем реването, да го преместим в по-голяма тава, защото след сиропирането, обема му се удвоява :)

Ето реването преди сиропиране:

Ето го и след сиропирането му:

Това е почерпката на семейството ми за Йордановден :)

СЛАДКИШ СТЕЛИТКА

Рецепта:

1 бр яйце

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. кисело мляко

5 суп.л. олио

1 каф.л. хлябна сода

1 ванилия

1 1/2 ч.ч. брашно.. там някъде...

5 суп.л. шоколадови пръчици

за подмазване на тавата:

1/2 пак масло

Наръсваме подмазаното дъно с 5-6 бр натрошени чаени бисквити

Намазваме обилно със сладко по избор, заливаме със сместа и най-отгоре натрошаваме целувки и печем на умерена фурна до готовност.

Ето я и главната майсторка на бъркането :)

СЛАДКИШ С БУТЕР ТЕСТО И ПРАСКОВИ

Това е оригиналната рецепта на този сладкиш.

Сега малко я видоизмених, защото предния път ми се стори, че е много тънък:))

Подмазваме тавата с маргарин и поръсваме с кристална захар. Нареждаме плодове от компот и покриваме с нарязаното на квадрати бутер тесто. След като изпечем в силно загрята фурна, обръщаме в поднос. Това е!

Много е важно, преди да започнете да правите сладкиша, тестото добре да се  надупчи с пръсти:)))